Les produits de la Brasserie Cantillon :
Gueuze : Mélange de lambics de 1,2 ou3 ans d'âge champagnisé en bouteilles. Bière de longue conservation.
Kriek : Macération de cerises de Schaerbeek (variété de cerise du nord) dans un lambic de 2 ans d'âge (150kg-500litres) pendant 5 à 6 mois. Mise en bouteilles avec 30% de jeune lambic, la Kriek subira une champagnisation.